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Confiture de tomates vertes de Nostradamus

Page d'accueil LES RECETTES DE LA RENAISSANCE Confiture de tomates vertes de Nostradamus
LES RECETTES DE LA RENAISSANCE

Confiture de tomates vertes de Nostradamus

29 novembre 2019
By Marc ROUSVOAL
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527 Views


Ingrédients :

2 kg de tomates vertes

2 kg de sucre cristallisé

15 grammes de cannelle en poudre

Quelques feuilles de basilic ciselé.

Couper tomates vertes en morceaux

Ajouter sucre,  bien mélanger et laisser reposer un quart d’heure

Ajouter cannelle, faire cuire et,  dès l’ébullition cuire pendant vingt minutes en remuant

Laisser reposer quinze minutes puis ajouter basilic

Cuire de nouveau quinze minutes

Mettre en bocaux immédiatement.

Nostradamus Apothicaire et Astrologue


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