Gâteau italien à la châtaigne
Gâteau italien à la châtaigne
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients pour 8 personnes :
- 300g de farine, 150 g de sucre, six œufs,
- 25 cl de lait, 1/2 cuil à soupe de beurre fondu pour beurrer le moule
- Un zeste de citron, et 200 g de purée de châtaignes ou marron, 1 sachet de levure
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs fortement. Mêler ensuite la farine puis petit à petit incorporer le lait et délayer fortement pour aérer la pâte. Ensuite incorporer la purée de châtaigne, le zeste de citron et en dernier la levure. Bien diluer le tout en soulevant la pâte. Graisser de beurre fondu un moule et verser le mélange. Faire cuire à feu doux 1 h environ.
